Calda, ideale per gli amanti del piccante e sostanziosa, la zuppa alla messicana porta sulla tua tavola il Sapore e il profumo che caratterizzano il Centro America. Veloce da realizzare, è un piatto perfetto per chi ogni tanto ha voglia di cambiare.
Vediamo insieme come prepararla!
Procedimento
- Riscaldate il forno a 200 gradi.
- Tagliate le tortillas a striscioline e scaldatele nel forno per 10 minuti.
- In una pentola antiaderente scaldate dell’olio.
- Tagliate il pollo a cubetti e versatelo nella padella con l’olio e cuocetele a fiamma media per circa 8 minuti, poi mettete il pollo da parte.
- Tritate la cipolla, il peperone e l’aglio e versate tutto in una padella antiaderente e cuocete per 5 minuti.
- Unite poi peperoncino, pepe, sale, cumino, i pomodori a cubetti e il brodo di carne Dialbrodo. Mescolate finché tutti gli ingredienti saranno amalgamati omogeneamente.
- Appena viene raggiunto lo stato di ebollizione, abbassate il fuoco e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Poi unite il pollo e cuocete.
- Impiattate la zuppa in piatti fondi e aggiungete le strisce di tortillas, il lime e la cipolla fatta ad anelli. Servite la zuppa ben calda!
Buon Appetito!
