Calda, ideale per gli amanti del piccante e sostanziosa, la zuppa alla messicana porta sulla tua tavola il Sapore e il profumo che caratterizzano il Centro America. Veloce da realizzare, è un piatto perfetto per chi ogni tanto ha voglia di cambiare.

Vediamo insieme come prepararla!

Procedimento

  1. Riscaldate il forno a 200 gradi.
  2. Tagliate le tortillas a striscioline e scaldatele nel forno per 10 minuti.
  3. In una pentola antiaderente scaldate dell’olio.
  4. Tagliate il pollo a cubetti e versatelo nella padella con l’olio e cuocetele a fiamma media per circa 8 minuti, poi mettete il pollo da parte.
  5. Tritate la cipolla, il peperone e l’aglio e versate tutto in una padella antiaderente e cuocete per 5 minuti.
  6. Unite poi peperoncino, pepe, sale, cumino, i pomodori a cubetti e il brodo di carne Dialbrodo. Mescolate finché tutti gli ingredienti saranno amalgamati omogeneamente.
  7. Appena viene raggiunto lo stato di ebollizione, abbassate il fuoco e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Poi unite il pollo e cuocete.
  8. Impiattate la zuppa in piatti fondi e aggiungete le strisce di tortillas, il lime e la cipolla fatta ad anelli. Servite la zuppa ben calda!

Buon Appetito!