Aperitivo dell’ultimo minuto ma non sai cosa preparare? La risposta è semplice e probabilmente la troverai nella tua dispensa o nel tuo frigo! Prova due ricette veloci e semplici da realizzare: ceci speziati croccanti e cavolfiori fritti, entrambi cotti in friggitrice ad aria!
Procedimento
Ceci croccanti
- Lasciate in ammollo i ceci per una notte; in alternativa potete utilizzare i ceci già cotti in barattolo; asciugate molto bene i ceci con l’aiuto di un canovaccio o con della carta da cucina; infine trasferite i ceci in una ciotola e aggiungete tutte le spezie;
- Aggiungete poi al mix un cucchiaino di Dialbrodo Classico e mescolate bene gli ingredienti finché non avranno ben aderito ai ceci;
- Inserite infine i ceci nel cestello della friggitrice ad aria per circa 8-10 minuti a 200°; ogni tanto ricordatevi di mettere in pausa la cottura e smuovere il cestello interno per ottenere una cottura più uniforme. In alternativa potete trasferire i ceci su una teglia con carta forno e cucinarli in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti, girandoli di tanto in tanto.
Cavolfiore fritto
- Lavate e tagliate il cavolfiore, eliminando le foglie verdi; sbollentate le cimette del cavolfiore in una pentola con abbondante acqua calda, leggermente salata;
- Nel frattempo create la pastella in una ciotola unendo l’acqua frizzante ben fredda e la farina; infine aggiungete un cucchiaino di Dialbrodo Classico;
- Quando il cavolfiore sarà pronto, scolatelo, lasciatelo raffreddare e poi asciugatelo per bene;
- Immergete le cime di cavolfiore nella pastella, fate scolare la pastella in eccesso e appoggiatele sulla piastra della friggitrice ad aria precedentemente ricoperta da carta forno;
- Cuocete nella friggitrice ad aria per circa 15 minuti, fino a doratura;
- Una volta spostati su un piatto, spolverateci un pizzico di paprika dolce.
N.B.: I tempi di cottura variano in base alla friggitrice ad aria utilizzata, quindi tenete sempre sotto controllo la cottura.
