Quando si parla di stufato di manzo, ci si aspetta solitamente una lunga preparazione e una cottura lenta per ottenere quella morbidezza e quel gusto pieno tipici del piatto. Tuttavia, vogliamo sfatare questo mito e offrirti un’alternativa rapida e altrettanto deliziosa: i bocconcini di manzo speziato. Nonostante la loro bontà, la vera sorpresa di questa ricetta è la sua velocità di preparazione, resa possibile dall’uso del microonde per ultimare la cottura della carne. Ciò rende il piatto perfetto anche per un pranzo in ufficio, garantendo un pasto gustoso e appagante senza sacrificare il tempo e la praticità.
Contrariamente alle aspettative, la cottura al microonde delle fettine di manzo insieme a Dialbrodo Liquido Carne on solo accelera il processo di preparazione, ma rende anche la carne incredibilmente morbida e succulenta. Questa consistenza, che si scioglie letteralmente in bocca, è esaltata da un intrigante contrasto tra agro e dolce, grazie all’aggiunta di datteri e uvetta. Questi frutti dolci donano al piatto una nota esotica unica, mentre le spezie come curcuma e zenzero fresco aggiungono un tocco aromatico e piccante che completa il gusto.
Nel mondo delle ricette salate con i datteri, il manzo speziato si distingue per la sua originalità e bontà. I datteri, noti per la loro versatilità in cucina, si rivelano un compagno ideale per la carne di manzo, donandole un sapore avvolgente e irresistibilmente dolce. La combinazione di questi due ingredienti crea un equilibrio tra dolcezza e robustezza, regalando al piatto un carattere unico e appagante. Quando poi si utilizza Dialbrodo Liquido Carne per la cottura, i sapori si arricchiscono ulteriormente, creando un connubio di gusto che conquista il palato. Scopri subito la ricetta:
Procedimento
- Tagliare la cipolla a pezzi grossolani e tritare lo zenzero fresco.
- In una padella antiaderente, scaldare un filo d’olio e aggiungere la cipolla e lo zenzero. Cuocere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa traslucida. Trasferire la cipolla e lo zenzero in un piatto da portata.
- Tagliare la carne di manzo a cubetti e aggiungerla al piatto con le cipolle. Aggiungere i datteri tagliati a strisce, l’uvetta, i semi di sesamo, il prezzemolo tagliato a pezzetti, la paprika e la curcuma.
- Bagnare il tutto con Dialbrodo Liquido Carne, versando uniformemente su tutti gli ingredienti e mescolare bene. Trasferire il composto in un contenitore adatto al microonde.
- Cuocere per circa 6-8 minuti, o fino a quando la carne è cotta a puntino e gli ingredienti sono ben amalgamati. Tirare fuori dal microonde e mescolare nuovamente.
- Servire il manzo speziato su un piatto da portata e guarnire con qualche fogliolina di prezzemolo fresco.
